イタリアンカフェ＆レストラン　Papa ho fame！ | 日記 一覧

バレンタインに向けての準備、着々とね。
まぁ、可愛らしいクッキー🍪、何ができるかお楽しみに!

２月はね、飲食店は閑散期、うちだけかな閑散期、まぁできることコツコツ、色々見直す時間にしていこう。

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豚のモツを炊きました。あと、ミックス豆もね、てこで、明日のパスタは、豚モツとミックス豆のトマトソース、久々のイタリアンなPASTA、
ちょっとマニアックなだけに、でるかなー、出ないかなー、でもねー、めち…

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先日、なんと、パパオファーメにイタリア人のお客様が！日本語は勉強中らしく、食事の後に、久々、かれこれ２０年ぶりにイタリア語で会話を、、、もちろんこちらも片言で(笑)、なんとか伝わり、安心しました。
しか…

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当店の人気メニュー、みんな大好きローストビーフ!パパオでは、1日マリネして、低温でじっくり焼いて、焼き上がりはアルミホイルに包んで1日やすませる、、、なかなか時間がかかるけど、にくの旨味をしっかり出て…

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パパオファーメでは、オードブル随時受付中!
￥4000〜、テイクアウトもほぼ全メニュー対応してます！
お家パパオいかがすか？

早いもんで、今年も半月が過ぎます、そして1ヶ月後にはまた歳を一つ重ねます。毎年こ…

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今日、お客様から、素敵な年賀状いただきました。
有り難いです。年賀状という文化が、希薄になって来ているこのご時世ですが、やっぱりもらうと嬉しいし、なかなか会えない人と繋がりを感じますよね。自分も毎年何枚…

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昨年、お客さんから、グラッパないの？と言われる事が多々ありました。このティラミス、グラッパとあわせたいよね、なんて言われたもんで、仕入れました。イタリアの食後酒です。
パパオファーメもグラッパ置くように…

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今年もやりますミルフィーユ！サクサク生地と濃厚クリーム、そして甘酸っぱいイチゴがたまらない!みんな大好きミルフィーユ！
こちら期間限定となりますのでお早めに!

最近、また炬燵で寝るようになっております。
し…

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イタリアンの定番、ティラミス。
パパオのティラミスは、他とはちょっと違う、開店時に試行錯誤して、辿り着いたオリジナルレシピ、ポイントは「甘さの質」是非一度食べてほしい逸品!
まぁ、イタリアでは、各店、各家…

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先日、お客様と「こだわり」の話になったとき、そーいえば、うちのこだわりてなんだろうと、今更ながら考えてみました。
元々、何事にもこだわらないタイプの人間なので(笑)
で、パパオファーメのこだわり!
添加物を…

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