イタリアンカフェ＆レストラン Papa ho fame！ の日記
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オムライス
2023.09.10
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新オススメメニューより
赤ワインのリゾットチーズソース
大人のオムライス
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秋メニュー
2023.08.03
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秋メニュー考案中、夏メニューやろうと思ったけど、暇すぎて断念しました。その代わり秋メニューはしっかり作りあげようとね、色々試作考案中
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今年も始めました。冷製パスタ
2023.07.21
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皆さんお久しぶりです。今年も冷製パスタ始めました。
昨年の大人気メニューのバジルソースのカルネ、復活です!ありがたい話で、「今年はあの冷製パスタやるの？」
結構言われて、覚えていただいていて、本当に嬉しい…
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ワインリスト
2023.04.21
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新たなワインリストがようやくできました!正直、ワイン詳しくないしあんまり飲まないけど、なんとなく良さげなのをチョイス、人気のやつは残しました。
さぁ、グランドメニューも来週には、変えられるかな?
頑張りま…
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お野菜
2023.04.18
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お野菜パフェ、爪先からてっぺんまで、野菜やさいヤサイ、ムースにマリネにボイルに生野菜、食べ終わったあとは少し健康になった気になります（笑）
さぁ、もうすぐゴールデンウィーク、その前に、
さぁ、もうすぐ2周…
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お野菜パフェ
2023.04.13
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みなさん、お元気ですか？僕は元気です。
そして、お久しぶりです。
来週から、お野菜パフェ始めます。
今週から、ハマグリパスタ3種類始めてます。
来週は、リゾットオムライス黒板メニューで試験的にやります（笑）色…
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気まぐれ
2023.03.30
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最近、黒板メニュー始めました。
少量在庫の、なくなるか、飽きたら終わりのメニュー（笑）、まぁ、自由枠といいますか、お客さんには申し訳ないけど、、自慢じゃないけどそんな繁盛店じゃないから、無くなることはな…
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ほんね
2023.02.28
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値上げ値上げ値上げ、納品のたびに値上げのお知らせ、半年前に上がってまた上がる、便乗値上げもあからさま、申し訳ないけど、付き合ってられない、別に業者さんに恨みがあるわけでもないし、仕方ないと思うけどさ、…
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リゾットオムライス（試作）
2023.02.16
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ただいま、リゾットオムライス試作中、スキレットにチーズリゾット、オムレツ乗せて熱々にしてお焦げまでも美味しいやつ、、、しかしながら普通に旨いだけ、、、面白くない、これではお客さんの想像の斜め上には行か…
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もう、そんな季節か
2023.02.14
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アサヒのサクラ缶が、並び始めるともうそんな季節かと、まぁ味云々はよくわからないけど、スーパードライ派だから、とりあえず毎年は呑んでる、うまいよね。
店のクラフトビールには、負けるがな（笑）
来月から、食材…
